Środa Popielcowa 2023. Kiedy przypada i jakie ma znaczenie? Czy w Środę Popielcową można jeść mięso?

Środa Popielcowa, potocznie określana Popielcem nie należy do świąt nakazanych. Zatem udział w mszy nie jest obowiązkowy. Jednak zgodnie z tradycją praktykuje się tego dnia uczestnictwo we mszy świętej oraz posypanie głowy popiołem przez księdza na znak pokuty. Najczęściej Środa Popielcowa przypada między 4 lutego a 10 marca. W 2023 roku Popielec przypada 22 lutego. Sprawdziliśmy, co jeść i jak pościć w Środę Popielcową.

„Odmawianie sobie jedzenia jest jednym z podstawowych sposobów ascezy, czyli wprowadzaniem swojego ciała w stan umartwienia. Z jednej strony ma na celu kształtowanie swojego charakteru i wolnej woli, z drugiej ma też znaczenie uwielbieniowe. Ma poszerzyć nasz horyzont z tego, co ziemskie, na to, co metafizyczne. Oczywiście Bóg nie chce naszej krzywdy, dlatego nasz dobrowolny post powinien odbyć się w taki sposób, żeby nie zagrażał naszemu zdrowiu i życiu” - dodaje teolog, Damian Burdzań.

Wiele osób może zastanawiać się, jaki post obowiązuje w Środę Popielcową? W tym dniu obowiązuje post ścisły, czyli według Kodeksu Prawa Kanonicznego powinno się przestrzegać ograniczenia ilościowego i jakościowego, czyli:

• post jakościowy określa się wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych,
• post ilościowy to zjedzenie jednego sycącego posiłku i dwóch skromniejszych.

Zobacz także: Sałatka śledziowa z burakami. Idealne śledzie na ostatki. Taka sałatka zachwyci Twoich gości

Post ścisły obowiązuje wiernych między 18. a 60. rokiem życia. Niejedzenie mięsa natomiast od 14. roku życia. Dawniej nawoływano, aby Środa Popielcowa była czasem szczególnego umartwienia ciała i wtedy spożywano chleb i pito wodę. Święto rozpoczyna czterdziestodniowy czas pokuty i pojednania.

W czasie Popielca nie powinno się jeść słodkości. Będzie to wpisywało się w koncepcję unikania przyjemności i chęci pokutowania za zło. Przypominamy, że dzieci i młodzież do 14 roku życia, które są wyłączone z zaleceń postu ścisłego nie muszą rezygnować ze słodyczy.

Dawniej post o chlebie i wodzie był standardową praktyką rozpoczynającą Wielki Post. Wśród napojów, które są odradzane w Popielec i przez cały okres Wielkiego Postu pojawiają się alkohole, a także kawa i herbata. Te ostatnie w szczególności, gdy traktowane są jako używka.

Zgodnie z zaleceniami tego dnia nie powinno się jeść mięsa ani obfitych posiłków. W tym dniu warto sięgnąć po przepisy inspirowane kuchnią wegetariańską lub wegańską. Przykładowymi daniami, które sprawdzą się na obiad w Popielec, będą:

• naleśniki,
• pierogi,
• zupy – krem z dodatkiem kaszy,
• kluski śląskie,
• pieczone ziemniaki,
• szakszuka,
• penne ze szpinakiem, fetą i pomidorkami koktajlowymi,
• placki kukurydziane,
• placki ziemniaczane,
• carpaccio z buraka z jabłkiem i orzechami.

Tradycja obchodów Środy Popielcowej nakazuje jedzenie ryb, w szczególności śledzi pod różnymi postaciami. Mogą być to domowe rolmopsy lub śledzie po kaszubsku. Osoby niestroniące od jedzenia ryb, czyli peskawegetarianie mogą zjeść pieczoną rybę z warzywami lub ugotowaną na parze. Tego dnia znakomicie sprawdzą się też sałatki śledziowe, pasty kanapkowe z makrelą lub według upodobania szprotki w sosie pomidorowym.

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: