Najszybsze ciasto z nektarynkami do popołudniowej kawy. Poznaj przepis na wypiek, który zawsze się udaje. Hit na rodzinne spotkania

Domowe ciasto z nektarynkami to nic trudnego. Jednak trzeba pamiętać o jeden ważnej zasadzie. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Dlatego polecam wcześniej wyjąć z lodówki jogurt naturalny i jajka na kuchenny blat. Dzięki temu ogrzeją się, a ty będziesz miał pewność, że ciasto nie okaże się zakalcem. Jeżeli masz czas, to ciasto możesz posypać kruszonką i upiec, aby zyskać chrupiący dodatek. W wersji ekspresowej szybką dekoracją będzie cukier puder. W każdej z tych opcji temu przysmakowi będzie trudno się oprzeć.

Liczba porcji: na 12 kawałków.

Czas przygotowania: 50 minut, w tym 40 minut pieczenia.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 300 g mąki pszennej,

• 3 jajka w temperaturze pokojowej,

• 80 g cukru trzcinowego,

• 200 g jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej,

• 70 g oleju rzepakowego w temperaturze pokojowej,

• 10 g proszku do pieczenia,

• szczypta soli,

• 3 nektarynki.

Sposób przygotowania:

1. Jajka rozbij i umieść w metalowej misce.

2. Wsyp cukier trzcinowy i ubij na puszystą masę.

3. Następnie wlej olej rzepakowy i jogurt naturalny.

4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

5. Przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia.

6. Dosyp szczyptę soli, która skontrastuje smak.

7. Do mokrych składników dosypuj powoli suche składniki.

8. Masę na ciasto z nektarynkami przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

9. Na wierzchu ułóż nektarynki pokrojone w ćwiartki.

10. Ciasto z nektarynkami piecz przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180° Celsjusza z opcją grzania góra-dół.

11. Po tym czasie sprawdź patyczkiem stopień upieczenia ciasta. W razie potrzeby dopiecz jeszcze 10 minut.

12. Po tym czasie odstaw ciasto do całkowitego wystudzenia.

Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej puszyste, zmniejsz ilość mąki o 20 g i do suchych składników dodaj pół łyżeczki sody oczyszczonej. Zachęcam też do dodania kilku kropel ekstraktu z wanilii, szczypty kardamonu lub starciu aromatycznej tonki.