Wyśmienita zupa paprykowa. Wygląda smakowicie i świetnie smakuje. Podczas gotowania cudownie pachnie. Przepis na pyszną zupę z papryką

Zupa paprykowa kojarzy mi się z latem. Może dlatego, że przyrządzała ją moja ciocia, którą zawsze odwiedzałam w wakacje jako dziecko. Już na klatce schodowej pięknie pachniało papryką. Poza tym zupa jest bardzo kolorowa i dość lekka. Oczywiście można ją przyrządzać o każdej porze roku. Jest bardzo prosta do przygotowania i niesamowicie aromatyczna. Wystarczy mieć paprykę, dodać do niej marchew oraz ziemniaki. Tak naprawdę do zupy paprykowej możemy dodać jakikolwiek rodzaj mięsa: kiełbaskę, boczek, a nawet mięso z rosołu. Wypróbuj przepis i sprawdź, jak pyszna jest zupa paprykowa.

Czas przygotowania: 30 minut

Porcja: 4-6 osób

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 500 ml bulionu,

• 4 średnie ziemniaki,

• 2 czerwone papryki,

• 2 marchewki,

• kawałek kiełbasy, boczku lub innego mięsa,

• 1 cebula,

• 3 ząbki czosnku,

• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego,

• 100 ml śmietanki 30%,

• ziele angielskie,

• liść laurowy,

• lubczyk,

• po łyżeczce słodkiej i wędzonej papryki,

• sól, pieprz,

• olej do smażenia,

• koperek.

1. Ziemniaki obrałam, pokroiłam w kostkę, włożyłam do garnka i zagotowałam.

2. W tym czasie obrałam i pokroiłam paprykę oraz marchewkę, dodałam do ziemniaków.

3. Do wywaru włożyłam lubczyk, ziele angielskie i liście laurowe.

4. Dodałam bulion i gotowałam wszystko do miękkości warzyw. Kiedy zmiękły, dodałam koncentrat i wymieszałam.

5. W tym czasie podsmażyłam na oleju posiekaną cebulę z czosnkiem i pokrojoną kiełbaską.

6. Dodałam do zupy, wymieszałam.

7. W kubku rozrobiłam śmietankę z odrobiną zupy. Wlałam z powrotem do garnka.

8. Gotową zupę posypałam koperkiem.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!