Indyk w sosie z cukinią i marchewką na rodzinny obiad. Przepis na błyskawiczne danie w sosie warzywnym

Mam dla ciebie sprawdzony przepis na domowy, pyszny i sycący obiad – indyk w sosie z cukinią i marchewką. To pomysł na danie dla całej rodziny. Proponuję doprawić sos świeżym koperkiem i śmietanką. Jeśli nie lubisz indyka, możesz równie dobrze użyć filetu z kurczaka. Wystarczy pokroić mięso na kotleciki i je lekko obsmażyć. Do tego pasuje idealnie starta cukinia i marchewka.

Liczba porcji dla 5 osób.
Czas przygotowania: 15 minut + gotowanie: około 40 minut.

Składniki:

• około 800 g filetu z indyka,
• 1 duża cukinia,
• 3 marchewki,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 150 ml śmietanki 30%,
• 4 łyżki mąki pszennej,
• koperek,
• sól i pieprz do smaku.

1. Umyj cukinię i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Posól i odstaw na bok.
2. Obierz i zetrzyj na tarce marchewkę.
3. Posiekaj cebulę i koperek.
4. Filet z indyka pokrój na plastry (sznycle), lekko ubij tłuczkiem i posól.
5. Obtocz każdy plaster mięsa w mące, strzep jej nadmiar i podsmaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
6. Przełóż podsmażone plastry indyka do garnka i zalej wodą tylko tyle, by przykrywała mięso. Wstaw na mały ogień.
7. Na patelni, po smażeniu indyka, podsmaż cebulę. Dodaj posiekany czosnek, marchewkę i odciśniętą z nadmiaru wody cukinię.
8. Podsmażone warzywa dodaj do mięsa. Duś całość około 35 minut.
9. Na koniec dopraw danie śmietanką, koperkiem, solą i pieprzem, doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze około 5 minut.

Danie proponuję podać z ziemniakami i porcją wyrazistej w smaku surówki. Ja podałam je z marynowaną sałatką z cukinii, którą mam przygotowaną i pasteryzowaną w słoikach, właśnie na takie szybkie obiady.

Na tygodniu nie każdy z nas ma czas na długie gotowanie. Szczególnie jesienią, wracając z pracy do domu, chcemy jak najszybciej zjeść coś ciepłego. Na szczęście nie wszystkie dobre dania muszą być przygotowywane godzinami. Czasem wystarczy pół godziny, a nawet 15 minut, by z prostych składników zrobić pyszny obiad.

Możesz skorzystać z naszych przepisów i zrobić:

• makaron ze szpinakiem i serem feta,
• sycący makaron z kiełbasą i cebulką,
• kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym,
• kurczaka w sosie słodko-kwaśnym z ryżem.
• szybką surówkę z kapusty pekińskiej,
• surówkę z marchewki,
• chrupiącą surówkę z cukinii,
• surówkę z ogórków,
• surówkę z gotowanych buraków.

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: