Hiszpańska restauracja w Bielsku-Białej - warto tu zajrzeć!

Odkrywanie kuchni z różnych stron świata to fascynująca podróż, którą można odbyć bez opuszczania granic własnego miasta. Bywalcy i mieszkańcy Bielska-Białej (ale i turyści, których przyciąga magia „małego Wiednia”) mogą polegać w tej kwestii na załodze restauracji Magenta Colorfood & Liquids. Tutejsza kuchnia serwuje przekąski i dania inspirowane słoneczną Hiszpanią, a bar zaprasza na zaostrzające apetyt aperitivo.

W oczekiwaniu na danie główne warto sięgnąć po coś na ząb, przy czym przekąska powinna zaspokoić pierwszy głód i jednocześnie pobudzić apetyt. To zadanie wyśmienicie spełniają tapas, czyli niewielkie przekąski wywodzące się z kuchni hiszpańskiej, które można serwować w kawałkach (pincho), podawane na chlebie lub bagietce, nadziewane na wykałaczkę lub w formie miniaturowych dań.

W restauracji Magenta Colorfood & Liquids tapas to nie tylko zaproszenie do uczty, ale i cała filozofia dzielenia się smakiem z przyjaciółmi, ponieważ przekąski można zamawiać także w formie specjalnie skomponowanego zestawu. Duży wybór przekąsek sprzyja wspólnym posiłkom w grupach mieszanych, gdzie część osób jada mięso, a inni przestrzegają diety wegetariańskiej lub wegańskiej.

Przykładowe tapas dostępne w menu:

• smażona kaszanka z grillowanymi kalmarami,
• krewetki z czosnkiem i chilli,
• marynowany boczniak,
• pieczone ziemniaki w ziołach,
• chorizo z pomidorkami i sosem romanesco,
• miks serów z marmoladą z cebuli,
• kalmary z szafranowym sosem aioli,
• tatar z łososia na chrupce ryżowej,
• tatar wołowy serwowany na grillowanej focacci,
• pasztet księcia Monako z galaretką z pigwy.

W ramach aperitivo można zamówić nie tylko przekąski. Orzeźwiające napoje świetnie pobudzają apetyt, a przy tym pozwalają skupić się na rozmowie (podczas gdy tapas zachęcają raczej do jedzenia). W restauracji Magenta Colorfood & Liquids picie jest równie ważne jak jedzenie, dlatego w katalogu napojów i koktajli nie brakuje ciekawych propozycji. Można tutaj zamówić nietypowe połączenie espresso i soku pomarańczowego, owocowe smoothie, a także przygotowany na miejscu przez barmanów napój z fermentowanego ananasa - tepache. W oczekiwaniu na obiad można spróbować bezalkoholowych wersji znanych drinków, np. ginu z tonikiem, Negroni, włoskiego Spritz’a czy Po*n Star Martini. Ucztę można zacząć również w hiszpańskim stylu i popijać tapas piwem czy winem.

Co zjeść w hiszpańskiej restauracji w samym sercu Bielska-Białej? Kuchnia rodem z Półwyspu Iberyjskiego to prawdziwa feeria smaków, aromatów i barw. Na talerzu nie powinno zabraknąć ryb i owoców morza, z kolei mięsożercy znajdą w hiszpańskim menu wiele potraw z kurczaka. Ważną rolę odgrywają warzywa (zwłaszcza pomidory, papryka, oliwki, czosnek, fasola), dzięki którym danie staje się bardziej soczyste i kolorowe.

W bielskiej restauracji Magenta Colorfood & Liquid inspiracja hiszpańska kuchnią jest widoczna na każdym talerzu. Hummus przygotowywany jest z dodatkiem wędzonej, palonej papryki, a orzeźwiający akcent w postaci pomidorków cherry smażonych na occie balsamicznym powodują prawdziwą eksplozję smaków i barw. Z kolei wytrawne churros serwowane z bryndzą i kwaśną śmietaną tworzą zdumiewający mariaż kuchni polskiej i hiszpańskiej. Można tu także spróbować glazurowanego łososia sweet-miso ułożonego na żółtym risotto z szafranem, krewetek pod różnymi postaciami czy chrupiących kalmarów w mace migdałowej. Nie brakuje również znakomitych mięs - kurczaka supreme, cielęciny w postaci bielskiego sznycla czy wołowiny w postaci polędwicy i antrykotu, która serwowana jest w formie specjalności na gorącej patelni z warzywami i sosem maślanym.

W prawdziwej hiszpańskiej restauracji jedzenie to tylko pretekst. W filozofii tapas najważniejsi są ludzie, którzy przychodzą do lokalu, by złapać chwilę oddechu po ciężkim dniu pracy i pobyć wśród przyjaciół.

Podobny klimat można odczuć w bielskiej restauracji Magenta Colorfood & Liquids. Choć jedzenie i napoje są tutaj znakomite, to równie dużym atutem lokalu jest niezwykła atmosfera. Wygodne kanapy sprzyjają odpoczynkowi i spotkaniom w większym gronie, z kolei profesjonalna (i uśmiechnięta) załoga dba o to, aby goście wracali tutaj nie tylko po hiszpańskie przekąski.

Menu lokalu można sprawdzić na stronie https://www.magentabb.pl/ natomiast o niezwykłym klimacie panującym w restauracji trzeba przekonać się osobiście pod adresem: Magenta Colorfood & Liquids , 43-300 Bielsko-Biała, ul. Przekop 10.