Słony placek z owczym serem prosto z Chorwacji. Znany podróżnik zdradza przepis na wytrawną przekąskę. Zniknie do ostatniego okruszka

Bartek Kieżun w rozdziale poświęconym słonemu plackowi z owczym serem snuje opowieść o historii kupców podążających Bursztynowym Szlakiem, a także o Casa Santa z Loreto znajdującym się w zamku Trsat. Była to część domu Maryi z Nazaretu. Miała się w nim urodzić, wychować, przeżyć zwiastowanie oraz wychowywać Jezusa. Po wyczerpującej wycieczce śladami chorwackich zabytków smakosz poszedł zjeść wspomniany już placek. Ten tradycyjny wypiek przyrządza się z mąki, startego sera, proszku do pieczenia, kwaśnego mleka, jajek, oleju i szczypty soli. Poznaj przepis na prostą przekąskę.

Składniki na jedną formę o średnicy 23 cm:

• 300 g tartego sera, idealnie pasuje krótko starzony ser owczy,

• 250 g mąki,

• 3 jajka „zerówki”,

• 200 ml kefiru,

• 120 ml oleju słonecznikowego,

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

• sól.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ubijamy na puch. Łączymy z kefirem i olejem. Miesza­my.

2. Mąkę mieszamy z serem, proszkiem do pieczenia i solą. Łączymy z płynną częścią i dokładnie mieszamy.

3. Przelewa­my do prostokątnej formy wyłożonej papierem i pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Łasuchom polecam także zrobić szybką kremówkę z Samoboru na cieście francuskim lub przyrządzić adwentowy smażony chlebek w chorwackim stylu. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!