Ciągnący się ser z pieczonymi warzywami uzależnia smakiem. Jamie Oliver wie, jak wprawić w błogostan. Poznaj łatwy przepis na warzywną ucztę

We wstępie do przepisu Jamie Oliver deklaruje, że z ciągnącym się serem wszystko będzie smakować lepiej. A nawet skromnie wyglądające warzywa ogromnie zyskują dzięki pieczeniu. Autor programu „Jamie. Fast and Simple” pokazuje, że nawet z prostych składników wyczarujesz nieziemsko pyszne posiłki dla całej rodziny.

Liczba porcji: 6 porcji.

Czas przygotowania: 7 minut + 55 minut pieczenia.

Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• 3 bataty (łącznie 800 g),

• 3 papryki w różnych kolorach,

• 3 ząbki czosnku,

• oliwa,

• czerwony ocet winny,

• 3 cebule w różnych kolorach,

• 250 g camemberta,

• 1 bagietka,

• ½ pęczka bazylii (15 g).

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyszoruj bataty i pokrój w poprzek w plastry grubości 1½ cm. Pozbaw papryki gniazd nasiennych i pokrój na spore kawałki. Obierz i pokrój czosnek w plasterki. Wrzuć te składniki na dużą blachę do pieczenia, polej 1 łyżką oliwy oraz 1 łyżką czerwonego octu winnego i posyp szczyptą soli oraz szczyptą pieprzu.

2. Przetnij nieobrane cebule wzdłuż na pół i ostrożnie połóż je przekrojoną stroną do dołu bezpośrednio na kratce w piekarniku, a pod nie wsuń blachę z warzywami. Piecz wszystko 45 minut.

3. Wyjmij blachę z piekarnika. Szczypcami przełóż połówki cebuli z piekarnika na deskę, zdejmij z nich łupiny, podziel cebulę na płatki i wymieszaj z warzywami.

4. Wytnij skórkę od góry camemberta, pozostawiając 1 cm brzegu wokół krawędzi. Umieść ser na środku warzyw na blasze, lekko go wciskając. Skrop go odrobiną oliwy i dopraw pieprzem. Piecz całość jeszcze 10 minut, a obok podgrzej bagietkę. Posyp listkami bazylii i podawaj!

W jednej porcji znajdują się 475 kalorie, 11,7 g tłuszczy, 6 g tłuszczy nasyconych, 18,3 g białka, 74,2 g węglowodanów, 16 g cukru, 1,7 g soli i 9,8 g błonnika.

Wypróbuj także przepisy Jamiego Olivera na wyrazistego w smaku smashburgera oraz epicki lepki pudding toffi.

Przepis pochodzi z najnowszej książki Jamiego Olivera „Po prostu Jamie” w przekładzie Marii Brzozowskiej, wydanej przez Insignis Media © Jamie Oliver Enterprises Limited (2024 Simply Jamie).

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!