Zagadka najstarszego chleba na świecie rozwikłana. Naukowcy odkrywają 8600-letni bochenek w Turcji

Podczas badań przeprowadzanych w starożytnej osadzie Catalhoyuk w środkowej Turcji, naukowcy natknęli się na niezwykłe znalezisko. Jak podaje turecka agencja Anatolia, odsłonięto najstarszy chleb na świecie, którego wiek oceniono na 8600 lat. "Na podstawie obserwacji, analizy i datowania możemy stwierdzić, że to znalezisko jest najstarszym chlebem na świecie" - ogłosił Ali Umut Turkcan, profesor na Uniwersytecie Anadolu i szef komisji wykopaliskowej.

To odkrycie przyczynia się do naszego zrozumienia historii piekarnictwa i roli chleba w starożytnych społecznościach.

"Dzięki dokładnej dokumentacji małe, okrągłe, gąbczaste znalezisko w rogu pieca zostało zidentyfikowane jako chleb. Fakt, że konstrukcja (pieca) została pokryta cienką warstwą gliny, pozwolił na zachowanie wszystkich pozostałości organicznych, zarówno drewna, jak i chleba" - zauważył turecki badacz.

Catalhoyuk, starożytne siedlisko wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, zostało odkryte w 1958 roku. Wykopalisko dostarczyło wyjątkowego wglądu w osadnictwo z epoki neolitu i chalkolitu, którego początki sięgają około 7400 roku p.n.e. - informują tureckie media.

Miejsce to jest niezwykłym skarbem dla historyków i archeologów, którzy dzięki niemu mogą lepiej zrozumieć życie naszych przodków. W połączonych ze sobą domach z cegły i z drzwiami na dachu mieszkało ok. 8 tys. ludzi. Niedawno w jednym z tych domów odkryto konstrukcję pieca wraz ze śladami nasion pszenicy, jęczmienia i grochu, co pozwala na nowe odkrycia dotyczące starożytnej diety i technologii.

Odkrycie najstarszego chleba na świecie nie jest tylko ciekawostką historyczną. To znalezisko jest dowodem na długą historię piekarnictwa, która zaczęła się znacznie wcześniej, niż wcześniej sądziliśmy.

Chleb, jako podstawowy element diety, był nieodłącznym elementem życia naszych przodków. Fakt, że udało się znaleźć tak stary bochenek, pokazuje, jak ważne było piekarnictwo w starożytności i jak długo chleb towarzyszył nam w naszej historii.

Odkrycie to jest również dowodem na zaawansowanie technologiczne naszych przodków. Fakt, że udało się upiec i zachować chleb przez tak długi czas, świadczy o wysokim poziomie wiedzy i umiejętności starożytnych piekarzy. To wszystko otwiera nowe możliwości badawcze i pozwala lepiej zrozumieć historię ludzkości.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Portal i.pl codziennie. Obserwuj i.pl!