Kultowa pasta z makreli w nietypowej odsłonie. Jeden zaskakujący składnik podkręca smak i robi różnicę

Pasta z makreli to jedno z najpopularniejszych smarowideł na kanapki. Prawdopodobnie ile domów – tyle rodzajów i propozycji przyrządzania pasty. Często przygotowuje się ją z gotowanym jajkiem, choć przyznam, że sama nie jestem zwolenniczką tego rozwiązania. Po pierwsze dlatego, że zarówno ryba, jak i jajko są na tyle wyraziste i dominujące, że wolę je w osobnych pastach. Po drugie, smarowidło z jajkiem trzeba szybciej spożyć, bo łatwiej się psuje. W mojej ulubionej paście z makreli, jajko jest zastąpione twarogiem, który doskonale komponuje się z rybą. Jest także jeden nieoczywisty dodatek, czyli koncentrat pomidorowy, który podkręca smak całości.

Zobacz także: Awanturka jak z PRL-u - przepis na pastę z twarogu i ryby

Czas przygotowania: 10 minut
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 1 wędzona makrela,
• 1 kostka półtłustego twarogu,
• 2 łyżki śmietany 12%,
• 1 szalotka,
• łyżka koncentratu pomidorowego,
• sól i pieprz do smaku.

Zobacz także: Jak zrobić prosty chleb w domu?

1. Makrelę oczyściłam z ości i umieściłam w misce.
2. Dodałam kostkę twarogu, rozgniotłam widelcem i zmieszałam oba składniki ze śmietaną. Jeśli wolisz gładką masę, możesz je zblendować.
3. Dodałam drobno posiekaną cebulkę, koncentrat pomidorowy, pieprz i odrobinę soli, bo makrela i tak jest słona.
4. Zmieszałam całość i zostawiłam na pół godziny, aby smaki się połączyły.