Bułki bez drożdży. Przepis na bułeczki z proszkiem do pieczenia. Sekretem jest użycie chińskiej metody przygotowania mąki

Bułeczki bez drożdży - tangzhong

Pasta z mleka i mąki tangzhong zanim będzie dodana do ciasta ma nabrać temperatury pokojowej. Można zrobić ją dzień wcześniej i trzymać w lodówce.