5 z 13

fot. Katarzyna Puczyńska
Polędwiczki wieprzowe w sosie. Krok 3
Bardzo delikatnie rozbij polędwiczki tłuczkiem. Nie mają być cienkie, jedynie nieco spłaszczone. Posyp je solą i pieprzem.
6 z 13

fot. Katarzyna Puczyńska
Polędwiczki wieprzowe w sosie. Krok 4
Na patelni rozgrzej masło klarowane lub olej. Obsmaż polędwiczki po ok. 2 minuty z każdej strony. Przełóż mięso do garnka.
7 z 13

fot. Katarzyna Puczyńska
Polędwiczki wieprzowe w sosie. Krok 5
Na tej samej patelni obsmaż pieczarki i cebulę. Przełóż je do garnka z polędwiczkami.
8 z 13

fot. Katarzyna Puczyńska
Polędwiczki wieprzowe w sosie. Krok 6
Zalej polędwiczki wodą lub bulionem, dopraw solą, pieprzem, natką pietruszki, tymiankiem i majerankiem. Gotuj 20 minut. Następnie dodaj śmietankę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i gotuj jeszcze 5 minut.