Inspirujące restauracje i kawiarnie w Polsce, które dobrze karmią i jednocześnie pomagają. Sprawdź adresy

Inicjatywy społeczne w gastronomii są tworzone z wartościowych pobudek. Część z nich ma na celu aktywizację zawodową osób z niepełnosprawnością, wsparcie imigrantów z krajów dotkniętych konfliktami zbrojnymi lub pomoc zwierzętom z gatunków, którym grozi wyginięcie. Odwiedzając takie miejsce można kogoś wesprzeć, a przy okazji zjeść wyjątkowe dania. Oto kilka ciekawych kawiarni z Polski, które mają charytatywny cel.

Lokal prowadzony jest przez Fundację „Też chcemy być” powstałą w 2011 roku. Jej misja to wspieranie osób z niepełnosprawnością, które są tam też zatrudnione. Miejsce znajduje się przy al. Niepodległości 135. Serwuje ciasta i desery wykonywane na miejscu. Kawiarnia zachęca do wypróbowania wyjątkowego sernika, orzechowej tarty lub tej z dodatkiem mango oraz specjalności lokalu – ciasta śliwkowego. Kawiarnia oferuje dania kuchni kresowej, np. pielmieni albo sezonowe potrawy.

Lokal, którego współwłaścicielem jest Robert Lewandowski - Nine’s restaurant & sports bar , wspiera Ośrodek Rehabilitacji Zwierząt Chronionych w Przemyślu w budowie pogotowia dla rysi (tam również powstała słynna Psia Wioska). W restauracji wprowadzono do sprzedaży maskotki przedstawiające rysie, ubrane w koszulki z nr 9, który dumnie nosi na swojej koszulce kapitan polskiej reprezentacji.

Popularnym bistro, które wspiera uchodźców, jest warszawska Kuchnia Konfliktu. Można tam spróbować dań pochodzących z różnych zakątków świata, a także dowiedzieć się nieco więcej o krajach, objętych konfliktami zbrojnymi i ich kulturze. Lokal mieszczący się przy ul. Wilczej 60 aktualnie serwuje m.in. dania czeczeńskie, gruzińskie i marokańskie. Potrawy wegańskie i wegetariańskie są odpowiednio zaznaczone. Posiłki można brać na wynos, ale też zrobić zakupy w sklepiku z kuchnią i produktami wege.

Można też zamówić przetwory wykonywane na miejscu przez pracujące tam uchodźczynie. Dostępna jest też oferta świąteczna. Można zamówić między innymi takie dania, jak: wegański pasztet, śledzik z boczniaka, gruziński sos tkemali, a z deserów esencjonalny miodownik. Ten wyjątkowy lokal gastronomiczny pomaga uchodźcom odnaleźć się w nowej rzeczywistości. Właściciele wspierają ich w znalezieniu mieszkania oraz formalnościach związanych z legalnym pobytem w Polsce.

Lokal znajdujący się w gdańskiej dzielnicy Siedlce przy ul. Kartuskiej 112. Misją kawiarni jest pomoc przy usamodzielnieniu życiowym i zawodowym grupy młodzieży z niepełnosprawnością przy aktywnym zaangażowaniu seniorów i rodziców. Obecnie w kawiarni można kupić wyjątkowo zdobione pierniki, np. z motywem kwiatów. Kawiarnią opiekuje się Fundacja "Świat Wrażliwy".

Kawiarnia Stara Piekarnia we Wrocławiu

Fundacja Opieka i Troska prowadzi kawiarnię społeczną Stara Piekarnia na wrocławskim Psim Polu przy ul. Krzywoustego 310a. Lokal to także pracownia artystyczna, która pomaga między innymi osobom z niepełnosprawnościami i seniorom. W tym miejscu każdy może poczuć się zrozumiany i ugoszczony. Aktualnie można zamawiać tam wigilijne boxy, przygotowane z myślą o jednej osobie za 69 zł lub dla czworga za 239 zł.

Kawiarnia Ważne Miejsce w Katowicach

W lokalu można posmakować wyśmienitych dań, podanych w sali zatopionej w całkowitych ciemnościach. Taka okazja powiązana jest z wystawą Tajemnice Ciemności, po której oprowadzają osoby niewidome. Poza tym można tam wypróbować znakomitych opcji śniadaniowych w bistro.

Prosta Historia w Jaworznie

W województwie śląskim powstaje lokal zainspirowany filmem „Prosta historia” Davida Lyncha. Integracyjna kawiarnia w Jaworznie nawiązuje do myśli przewodniej tej produkcji, czyli chęci pojednania i wybaczenia. Lokal ma pomagać osobom wychodzącym z kryzysu bezdomności. W menu znajdą się przysmaki związane z produkcjami Lyncha, np. ciasto wiśniowe i kawa kupowana w palarni reżysera. Otwarcie planowane jest na grudzień 2022 r. Więcej informacji można znaleźć na stronie Wspólnoty Betlejem.

Zobacz więcej tematów ze Strony Kuchni: