Ta galaretka drobiowa to wielkanocny hit! Przepis na galaretki w kształcie jajek. Zachwycająca przystawka na święta

Galaretka drobiowa to wyśmienita przystawka, która pojawia się w wielu domach na Wielkanoc. W tym roku zaskocz swoich gości i podaj galaretki w kształcie jajek. Zdziwisz się, jak łatwo je zrobić. Ja wykorzystuję wydmuszki, które trzeba wyparzyć wrzątkiem. Równie dobrze możesz jednak użyć gotowych foremek w kształcie jajek. Potrzebne nam będą również udka z kurczaka oraz włoszczyzna i żelatyna. Zastanawiasz się ile żelatyny dodać do galarety drobiowej? Zwykle jest to osiem łyżeczek na litr wody. Napełnianie wydmuszek galaretką wymaga trochę staranności, ale nie jest trudne i na pewno ci się uda. Gotowe galaretki drobiowe w kształcie jajek doskonale smakują z sosem tatarskim.

Czas przygotowania: 40 minut + czas potrzebny na stężenie galaretek
Porcja: 12 galaretek drobiowych
Poziom trudności: średni

Składniki:

• 12 wydmuszek,
• 3 udka z kurczaka,
• pęczek włoszczyzny,
• groszek konserwowy,
• kukurydza konserwowa,
• 8 łyżeczek żelatyny,
• liść laurowy,
• ziele angielskie,
• sól, pieprz.

Polecam także: Pyszna sałatka z brokuła i fety. Idealna na imprezy

1. Najpierw przygotowałam wydmuszki. Bardzo ostrym nożem zrobiłam małą dziurkę w każdym jajku, a następnie delikatnie wydrążyłam większy otwór o średnicy nieco ponad 1 cm. Wydmuszki umyłam, sparzyłam i zostawiłam, aby wyschły.
2. Udka oczyściłam, włoszczyznę pokroiłam i wszystko umieściłam w garnku. Zalałam wodą, dodałam liść laurowy i ziele angielskie. Gotowałam jak na rosół, aż mięso zmiękło.
3. Po ugotowaniu wyjęłam udka i rozdrobniłam je.
4. Z wywaru wyjęłam warzywa, przecedziłam.
5. Marchewkę z wywaru pokroiłam na plasterki.
6. Do przecedzonego wywaru (powinien wyjść ok. 1 litr) dodałam żelatynę i wymieszałam.
7. Do wywaru dodałam rozdrobnione mięso, marchewkę, groszek i kukurydzę. Wymieszałam i zostawiłam, aby zaczęło tężeć.
8. Tężejącą galaretką drobiową napełniłam każdą wydmuszkę i wstawiłam do lodówki.
9. Przed podaniem każdą galaretkę ostrożnie obrałam ze skorupki.