W skrócie:
Lody bez maszyny – przepis na domowy deser
Liczba porcji: dla 8 osób.
Czas przygotowania: 20 minut + 6 godzin mrożenia.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
500 ml śmietanki 30 procent lub 36 procent,
1 puszka (ok. 400 g) słodzonego mleka skondensowanego,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
opcjonalnie: garść drobno posiekanej czekolady lub ulubionych owoców np.: malin.
Jak zrobić lody bez maszyny?
Sposób przygotowania:
Na początku schłodź śmietankę w lodówce przez minimum godzinę.
Ubij śmietankę mikserem na średnich obrotach na sztywno. Pilnuj, żeby nie zrobiło się masło.
Dodaj mleko skondensowane i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj delikatnie szpatułką silikonową, aż masa będzie jednolita.
Dosyp dodatki np.: czekoladę, miękkie owoce lub posiekane orzechy. Masę na lody bez maszyny wymieszaj krótko, ale precyzyjnie.
Przełóż masę do pojemnika z pokrywką. Wyrównaj wierzch i zamknij.
Wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin. Po 3 godzinach sprawdź konsystencję, możesz przemieszać, ale nie musisz.
Zachęcam cię, aby dbać o jakość składników. Użyj śmietanki bez stabilizatorów i mleka skondensowanego sprawdzonej marki. Jeśli zależy ci na obniżeniu zawartości cukru, wybierz składniki słodzone np.: maltitolem lub dodaj więcej owoców zamiast czekolady. Gotowe lody możesz podawać w rożkach z wafelka lub szklanych pucharkach. Smacznego!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Kulinaria
