W skrócie:
Śledzie z suszonymi pomidorami, cebulą i czosnkiem to pyszna przekąska, do której zawsze ustawia się kolejka. Przygotujesz je w mig, ale warto to zrobić dzień przed imprezą, ponieważ sałatka śledziowa musi się przegryźć. Oprócz dodatków, takich jak oliwki, czosnek i cebula, ważny jest także wyrazisty sos. Zrobisz go na bazie oleju z suszonych pomidorów, więc nie wylewaj go ze słoiczka. Poniżej podaję przepis na łagodną wersję sałatki śledziowej, bo jest uniwersalny. Jeśli wolisz ostrzejsze smaki, nic prostszego - dodaj do śledzi pół posiekanej papryczki chili. Smacznego!
Śledzie z suszonymi pomidorami - pyszna sałatka śledziowa na imprezy
Czas przygotowania: 20 minut
Porcja: 6 osób
Poziom trudności: łatwe
Składniki:
6 filetów śledziowych,
8 suszonych pomidorów,
kilkanaście oliwek,
szalotka,
ząbek czosnku,
kolorowy pieprz w ziarnach,
2 łyżki oleju z pomidorów,
łyżka koncentratu pomidorowego.
Jak zrobić śledzie z suszonymi pomidorami?
Śledzie opłucz i namocz w mleku lub w wodzie. Najlepiej namoczyć śledzie przez noc, a minimum to 2 godziny.
Po odsączeniu i osuszeniu śledzi, pokrój je na mniejsze kawałki.
Szalotkę pokrój w pióra, czosnek posiekaj. Dodaj do śledzi.
Pomidory pokrój na mniejsze kawałki, dodaj do śledzi razem z pokrojonymi oliwkami.
W miseczce wymieszaj koncentrat pomidorowy oraz olej z suszonych pomidorów. Dodaj kolorowy pieprz. Całość przełóż do sałatki śledziowej i wymieszaj.
Umieść sałatkę w słoiku lub w salaterce i przykryj folią. Zostaw w lodówce na noc lub przynajmniej na kilka godzin.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Kulinaria
