Przysmak bez grama mąki ze startej goudy. Pyszna rolada serowa na karnawał.Taka przystawka na zimno zbiera komplementy

Rolada serowa podawana na zimno nie należy do dietetycznych przysmaków. Jednak serowy placek połączony z kremowym nadzieniem to prawdziwie grzeszna przyjemność. Ten frykas jest świetnym pomysłem na wykorzystanie resztek z lodówki. Mogą to być pieczarki, ale też różnorodne warzywa, a nawet kawałki wędzonego kurczaka. Nadzienie możesz dostosować do swoich możliwości. Polecam ci zrobić go np. w Dniu Miłośników Sera przypadającego 20 stycznia.

Porcje: dla 6 osób.

Czas przygotowania: 45 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 400 g żółtego sera np. gouda, edamski lub cheddar,

• 2 jajka,

• 4 łyżkami majonezu,

• 100 g szynki,

• 100 g liści szpinaku,

• 1 papryka czerwona,

• 50 g serka śmietankowego,

• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Na początku przygotuj żółty ser, który jest bazą rolady. Zetrzyj go na tarce o grubych oczkach i przełóż do miski.

2. Połącz go z rozmieszanymi jajkami i majonezem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

3. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż na nią serową masę. Uformuj prostokąt i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut. Po upieczeniu wyciągnij blachę i wystudź serową masę.

4. W międzyczasie przygotuj farsz.

5. Paprykę pokrój na małe kawałki.

6. W misce wymieszaj jajka, paprykę, drobno pokrojoną szynkę, serek śmietankowy i szpinak. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

7. Na serowym placku równomiernie rozprowadź farsz, zostawiając około 2 cm wolnego miejsca na brzegach.

8. Następnie ostrożnie zwiń roladę, korzystając z papieru do pieczenia. Roladę owijamy w papier i wkładamy do lodówki na minimum 20 minut, aby stężała.

9. Gotową roladę serową możesz podawać z domowym ketchupem lub sosem tysiąca wysp.

10. Po schłodzeniu pokrój roladę na plastry o grubości ok. 1 cm. Można podawać ją zarówno na zimno, jak i delikatnie podgrzaną.

Jesteś fanem ostrych smaków? Zachęcam cię do dodania posiekanej papryczki chili lub odrobinę musztardy diżońskiej. Zamiast szpinaku można skorzystać z liści rukoli lub posiekanej natki pietruszki. Rolada świetnie sprawdzi się jako przekąska na imprezach, w karnawale lub na urodziny. Możesz podać ją także jako uzupełnienie codziennego obiadu i kolacji.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!