Niezawodne zrazy ze schabu. Robię do nich pyszne nadzienie z warzyw i mozzarelli. To najlepsze zrazy z piekarnika. Cała rodzina się zajada

Jeśli lubisz tradycyjne zrazy, koniecznie wypróbuj ten urozmaicony przepis. To zrazy ze schabu, do których dodaję warzywa: paprykę i pieczarki, a także mozzarellę. To także dość nietypowe podejście do zrazów, bo tradycyjnie mięso faszeruje się cebulką, ogórkiem kiszonym, a czasem dodaje się także boczek. Zrazy z mozzarellą są więc nieco lżejszą wersją tego dania, ale równie ciekawą i smakowitą. Po obsmażeniu zrazów nie gotuję ich jak w tradycyjnym przepisie, ale piekę w piekarniku. Dzięki temu obiad robi się prawie sam. Pieczone zrazy ze schabu możesz podać z ziemniakami albo ryżem. Koniecznie zrób do nich pyszną surówkę (polecam tę z kalafiora) albo mizerię.

Czas przygotowania: 45 minut

Porcja: 4 osoby

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 500 g schabu,

• pół szklanki bulionu,

• czerwona papryka,

• kilka pieczarek,

• kulka mozzarelli,

• pęczek pietruszki,

• mąka,

• olej,

• sól, pieprz.

1. Nastaw piekarnik na 180 stopni.

2. Schab pokrój na niezbyt grube plastry, rozbij tłuczkiem, posól i oprósz pieprzem.

3. Paprykę i pieczarki pokrój, a następnie podsmaż 5 minut na patelni.

4. Mozzarellę pokrój na paski.

5. Na każdym plastrze mięsa ułóż 1-2 paski mozzarelli oraz trochę podsmażonych warzyw.

6. Każdy plaster zawiń w roladkę, zepnij wykałaczkami, obtocz w mące i obsmaż na patelni, żeby zrazy się zrumieniły.

7. Przełóż zrazy do żaroodpornego naczynia, wlej bulion i wstaw do piekarnika. Piecz ok. 30 minut.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!