Najprostsza fasolka szparagowa na zimę siostry Anastazji to rarytas. Zapakuj ją do słoików, a wypełnisz spiżarnię. Hit prosto z klasztoru

Liczba porcji: na 4 słoiki.

Czas przygotowania: łącznie 2 godziny.

Stopień trudności: łatwy.

Sposób przygotowania:

1. Fasolkę oczyść, umyj i delikatnie sparz wrzątkiem. Przelej zimną wodą i ułóż „na stojąco” w słoikach.

2. Zagotuj zalewę z wymienionych składników i gorącą zalej fasolkę szparagową w słoikach.

3. Na wierzch każdego słoika wlej 1 łyżkę oliwy.

4. Zakręć słoiki i jeszcze pasteryzuj przez godzinę.

5. Następnego dnia pasteryzuj przez 30 minut, w trzecim dniu przez 15 minut.

6. Siostra Anastazja poleca podawać fasolkę szparagową jako dodatek do obiadu.

Fasolka szparagowa przygotowana według receptury siostry Anastazji to nie tylko sposób na przedłużenie letnich smaków, ale również gwarancja domowej jakości i prostoty wykonania. Przepis jest niezwykle łatwy, a sam proces pasteryzacji zapewnia długą trwałość przetworu bez potrzeby użycia konserwantów.

Dzięki delikatnej zalewie i dodatku oliwy, fasolka zachowuje swój naturalny smak i chrupkość, idealnie komponując się z daniami mięsnymi, ziemniakami czy jako składnik sałatek w chłodniejsze miesiące. W szczególności polecam sałatkę ziemniaczaną z fasolką szparagową, która obłędnie smakuje.

Przepis na fasolkę szparagową do słoików siostry Anastazji został zainspirowany recepturą z książki „Wielka księga siostry Anastazji. Przetwory, sałatki, surówki, ciasta i dania tradycyjne” opublikowanej przez Wydawnictwo WAM.