Na święta podaj mintaja z piekarnika. Tak zrobiona delikatna ryba urozmaici tradycyjne świętowanie. Zniknie ze stołu w mgnieniu oka

Nie przepadasz za karpiem, albo szukasz pomysłu na oryginalną rybę na Boże Narodzenie? Niedawno też się nad tym zastanawiałam. W pewnym momencie mnie olśniło i przypomniałam sobie o mintaju. Być może taką popularną rybę masz akurat w zamrażarce i zainspiruję cię do zrobienia domowego obiadu. To ryba prosta w przygotowaniu, a dzięki upieczeniu nie musisz stać przy patelni. To danie to strzał w dziesiątkę, więc warto je zapamiętać.

Liczba porcji: dla 2-4 osób.

Czas przygotowania: 30 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 4 świeże lub rozmrożone filety mintaja,

• 2 łyżki oleju rzepakowego,

• 1 cytryna,

• 3 ząbki czosnku,

• 1 łyżeczka suszonego tymianku,

• 1 łyżeczka suszonej bazylii,

• sól i pieprz do smaku,

• 200 g marchewki,

• 1 czerwona cebula,

• świeża natka pietruszki do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Rozmrożone filety z mintaja osusz papierowym ręcznikiem. Dzięki temu ryba będzie idealnie miękka, a przyprawy wnikną do mięsa.

2. Do małej miski wlej olej rzepakowy. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, suszony tymianek, bazylię, sok z połowy cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły na emulsję.

3. Każdy filet mintaja natrzyj przygotowaną marynatą. Pozostaw na około 10 minut, aby ryba nabrała smaku.

4. Marchewkę obierz i przekrój na plastry, a cebulę pokrój w cienkie piórka. Wyłóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego. Skrop odrobiną oleju, dopraw solą i pieprzem.

5. Na warzywach ułóż przyprawione filety mintaja. Rybę piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C z funkcją góra-dół przez około 20–25 minut.

6. Wyjmij mintaja z piekarnika i posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.

W czasie wieczerzy wigilijnej mintaj z piekarnika może być podany z tradycyjnymi dodatkami takimi jak ćwikła z chrzanem, sałatka jarzynowa lub ziemniaki w mundurkach. Na co dzień proponuję sięgać po ryż brązowy, pieczone ziemniaki, frytki lub lekką sałatką z kapusty pekińskiej. Wybornie będzie smakować także z sałatką z selera.

Niech ten prosty przepis zainspiruje cię do przyrządzenia ciekawego dania dla całej rodziny. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!