W skrócie:
Kotlet po hawajsku to zestawienie tradycyjnej kuchni polskiej z egzotycznym ananasem. Możesz użyć owoców z puszki, ale lepszym wyjściem pod względem zdrowia i smaku będzie podanie świeżego ananasa. Taki owoc nie będzie ociekał słodkim syropem, który przyćmi orzeźwiający smak ananasa. Dzięki łatwo dostępnym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, danie to zyskało popularność w wielu polskich domach. Przepis na kotlety po hawajsku nawiązuje do dobrze znanej w Polsce pizzy po hawajsku, która powstała w Kanadzie.
Kotlety po hawajsku – prosty przepis na obiad
Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: około 40 minut.
Stopień trudności: średni.
Składniki:
600 g schabu na kotlety,
4 plastry ananasa z puszki lub świeżo pokrojonego,
4 plastry żółtego sera np.: gouda, mozzarella, cheddar,
1 jajko,
100 g bułki tartej,
100 g mąki pszennej,
sól i świeżo mielony pieprz do smaku,
80 ml oleju rzepakowego do smażenia.
Jak zrobić kotlety po hawajsku?
Sposób przygotowania:
Na początek pokrój schab na porcje po 150 g każda.
Następnie dokładnie rozbij kotlety schabowe tłuczkiem, aby były cienkie i równomiernie się smażyły. Rozbite mięso oprósz solą i pieprzem z obu stron.
Weź trzy talerze: do pierwszego wsyp mąkę, w drugim roztrzep jajko, a do trzeciego wsyp bułkę tartą.
Każdego kotleta panieruj najpierw w mące pszennej, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej, starając się dokładnie zakryć całą powierzchnię mięsa.
Rozgrzej olej rzepakowy na szerokiej patelni o grubym dnie i smaż kotlety na średniej mocy palnika przez około 5 minut z każdej strony.
Następnie zdejmij je z patelni i rozłóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Na usmażone kotlety schabowe połóż po jednym plasterku ananasa, a na owocu ułóż plaster sera.
Całość przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wstaw kotlety po hawajsku do piekarnika. Zapiekaj przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Kulinaria
Gotowe kotlety po hawajsku możesz podawać z ryżem ugotowanym na sypko, domowym purée ziemniaczanym lub chrupiącymi frytkami.
Niech ten przepis zachęci cię do eksperymentowania w kuchni, a nawet zainspiruje do zrobienia przyjęcia w hawajskim stylu z przekąskami na bazie ananasa. Smacznego!
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
