Gęś pieczona w rękawie to wyjątkowe danie na rodzinny obiad. Poznaj sposób na pieczoną pierś gęsi, która rozpływa się w ustach

Pieczenie gęsi w rękawie to doskonały sposób na uzyskanie soczystego i delikatnego mięsa. Do naszego przepisu proponuję użyć piersi z gęsi. Przed pieczeniem polecam natrzeć gęś mieszanką masła i przypraw. Do pieczonej piersi gęsi dodaję jabłka i żurawinę. Owoce doskonale podkreślają smak drobiu i sprawiają, że mięso jest jeszcze bardziej soczyste. Po upieczeniu gęsi, nie krój jej od razu. Wyjmij mięso z rękawa i pozwól, by poleżało przez ok. 15 minut. W tym czasie w środku zamkną się wszystkie soki. Tak otrzymasz idealnie soczystą i rozpływającą się w ustach pieczoną gęsinę. Do mięsa podaj gotowane lub pieczone ziemniaki. Nie zapomnij o warzywach. Polecam zwłaszcza buraczki lub czerwoną kapustę na ciepło.

Czas przygotowania: 1,5 godziny

Porcja: 4 osoby

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 2 piersi z gęsi,

• 2 jabłka,

• garść suszonej żurawiny,

• łyżeczka majeranku,

• łyżeczka tymianku,

• sól, pieprz,

• łyżka miękkiego masła

• olej.

1. Nagrzej piekarnik do 170 stopni.

2. Do miseczki włóż masło i wsyp przyprawy. Dokładnie wymieszaj.

3. Piersi gęsi oczyść. Skórę ponacinaj w kratkę. Dokładnie natrzyj piersi mieszanką masła z przyprawami. Natrzyj je zarówno z zewnątrz, jak i pod skórą.

4. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż krótko piersi, żeby się zrumieniły.

5. Jabłka obierz i pokrój na ósemki.

6. Przełóż piersi do rękawa, dodaj owoce, zamknij rękaw i ułóż w brytfance.

7. Piecz gęsinę ok. 70 minut.

8. Wyjmij mięso z piekarnika i zostaw na 15 minut przed pokrojeniem.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!