Ciasto z mandarynkami, w którym można się zakochać. Jest wilgotne, mięciutkie i zachwycająco pachnie

Ciasto z mandarynkami to wypiek, który kojarzy mi się z okresem przedświątecznym. Piekę je zwykle w listopadzie i grudniu, a czasem również na święta. Za każdym razem wychodzi wspaniale i budzi zachwyt. To dlatego, że jest niesamowicie wilgotne, dzięki temu, że dodaję do niego sok z pomarańczy i mandarynek. Po upieczeniu możesz posypać ciasto cukrem pudrem. Ciasto jest niezwykle aromatyczne i znika do ostatniego, pysznego okruszka.

Czas przygotowania: 60 minut

Porcja: średnia blacha

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 6 mandarynek,

• 1,5 szklanki mąki pszennej,

• pół szklanki mąki ziemniaczanej,

• 3 jajka,

• pół szklanki soku pomarańczowego,

• pół szklanki kefiru,

• pół szklanki oleju,

• 3/4 szklanki cukru,

• łyżeczka proszku do pieczenia,

• cukier puder (opcjonalnie).

1. Z jednej mandarynki otrzyj skórkę oraz wyciśnij sok i dodaj go do soku pomarańczowego.

2. Pozostałe mandarynki obierz i podziel na części.

3. Jajka utrzyj z cukrem na jasną, gęstą masę. Dodaj olej, kefir i sok. Następnie dodaj proszek do pieczenia i skórkę z mandarynki. Dokładnie wymieszaj ciasto lub zblenduj.

4. Wylej ciasto na blachę, ułóż na nim mandarynki. Piecz ok. 50 minut w temperaturze 190 stopni.

5. Gotowe ciasto możesz posypać cukrem pudrem.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!