Spis treści
Kuchnia śląska
Kuchnia śląska to specjały łączące tradycję kuchni polskiej, niemieckiej, a nawet wpływy czeskie. Wiele nazw potraw brzmi intrygująco, a są spolszczonymi słowami zaczerpniętymi z języka niemieckiego. W kuchni śląskiej korzysta się chętnie z wędlin, ziół, kapusty i dań mącznych. Jej miłośnicy świetnie znają gumiklyjzy, czyli kluski śląskie podawane z modro kapustą do śląskiej rolady. Na deser nie mogłoby zabraknąć krepla, czyli pączka z bitą śmietaną lub marmoladą. W naszym zestawieniu wzięliśmy pod uwagę dania z województwa śląskiego i dolnośląskiego.
Kliknij w przycisk, aby zobaczyć galerię najciekawszych potraw z kuchni śląskiej i ich nazwy
Zaskakujące nazwy potraw kuchni śląskiej, czyli szpajza i inne takie
Nazwy dań kuchni śląskiej często mają swój rodowód w tradycjach i zwyczajach kultywowanych na terenach Dolnego i Górnego Śląska. Wiele posiłków łączy tradycje polskie z niemieckimi. Na przykład określenie śląskiego deseru szpajza wzięło się od niemieckiego słowa speise, określającego jedzenie. Najczęściej wymienia się cytron szpajzę, czyli deser o smaku cytrynowym. W skład szpajzy cytrynowej wchodzą: